O mercado das conservas de atum constitui o “core-business” da Cofaco. A Missão da empresa visa satisfazer as necessidades e desejos dos seus clientes e consumidores, obedecendo aos mais exigentes padrões de qualidade, com o objectivo de garantir a total satisfação do consumidor final.
Trata-se de um produto conservado naturalmente sem adição de quaisquer tipo de conservantes. Por isso, não é necessário utilizar frigorífico, à semelhança das tradicionais latas de conservas Bom Petisco.
Receitas
Conheça os três tipos de receitas que temos para si.
Os alimentos em conserva são produtos alimentares frescos que foram esterilizados,
por vezes cozinhados, e colocados em latas igualmente esterilizadas, fechados de modo
duradouro e perfeitamente hermético.
A rapidez do tratamento térmico da conserva e técnica de esterilização asseguram a
manutenção das vitaminas originais. Há estudos indicando que após o processo de esterilização
70% das vitaminas são preservadas, o que é verdadeiramente excepcional, considerando
que apenas 10% das vitaminas são retidas na confecção e armazenamento caseiro.